16pt

国産無農薬無添加「なつめパウダー」（福井県産）　100g

1,620円(税込)

数量: －＋

商品説明

国産無農薬無添加「なつめパウダー」（福井県産）　100g

貴重な国産無農薬なつめを原材料にして果皮・果肉、種もまるごとそのまま「なつめパウダー」に仕上げました。

昔から、棗は漢方薬でも「大棗（たいそう）」としてよく使われており、
1日3粒食べれば医者知らずとも言われてきました。
よく、薬膳鍋にも使われていて、非常に馴染みがある薬膳食材でもあります。
漢方薬でいう棗の効能は、「気と血」を補うとされていますが、
良質なタンパク質・脂質・カルシウムなどの他、
女性に嬉しいビタミンC・鉄分・葉酸を豊富に含んでいて、
冷え・貧血・不眠症だけでなく、ストレスにも良いとされています。
最近では、更に棗の効果が注目を浴びており、
免疫力をアップさせて抗アレルギー効果が期待できるため、
花粉症などの予防にもなります。

なつめの果実は完熟致しますと糖度３０度になります。

収穫前のなつめ

この「なつめパウダー」は乾燥させた貴重な国産無農薬なつめを
原材料にして、果皮・果肉、種もまるごとそのまま
「なつめパウダー」に仕上げたものです。

棗（なつめ）は、よく薬膳料理などに使用されますが、
カリウムなどのミネラル類、葉酸などのビタミンB群、
食物繊維、サポニンなどが豊富に含まれており、
体を温める効果や滋養強壮、高血圧予防など
多岐にわたる効果が期待されています。
その薬効から漢方薬にも非常によく使用され、
種も有効利用されています。

一般的に「乾燥なつめ」のままで、パウダー状にすると
糖度が影響してか粘りが出て粉砕しにくく、
焦げ臭や苦みが出たり、乾燥した粉末はすぐに茶褐色に
変色したり固まってしまい、粉末では使えなくなります。

一旦抽出してパウダーにしてますので、
サラサラして使いやすいのでクッキーやお菓子作りに使ったり、
ヨーグルトに混ぜたり、カレーに振りかけたり、
いろいろ試してみてください。