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国産無農薬無添加「なつめパウダー」（福井県産）　30g

1,080円(税込)

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商品説明

なつめの果実は完熟致しますと糖度３０度になります。

収穫前のなつめ

この「なつめパウダー」は乾燥させた貴重な国産無農薬なつめを
原材料にして、果皮・果肉、種もまるごとそのまま
「なつめパウダー」に仕上げたものです。

棗（なつめ）は、よく薬膳料理などに使用されますが、
カリウムなどのミネラル類、葉酸などのビタミンB群、
食物繊維、サポニンなどが豊富に含まれており、
体を温める効果や滋養強壮、高血圧予防など
多岐にわたる効果が期待されています。
その薬効から漢方薬にも非常によく使用され、
種も有効利用されています。

一般的に「乾燥なつめ」のままで、パウダー状にすると
糖度が影響してか粘りが出て粉砕しにくく、
焦げ臭や苦みが出たり、乾燥した粉末はすぐに茶褐色に
変色したり固まってしまい、粉末では使えなくなります。

この「なつめパウダー」は、
一旦抽出してパウダーにしてますので、
サラサラして使いやすいのでクッキーやお菓子作りに使ったり、
ヨーグルトに混ぜたり、カレーに振りかけたり、
いろいろ試してみてください。